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食譜:吻仔魚飯

  • 【做 法】
  • 1.蓬萊米洗淨,放置於篩網中瀝乾,靜置30∼60分鐘備用。
  • 2.吻仔魚放入滾水中稍微汆燙後,撈起瀝乾備用。
  • 3.鍋燒熱加入適量沙拉油,加入蒜末炒香。
  • 4.將作法1∼3放入電子鍋中,加入調味料拌勻,按下電子鍋煮飯鍵,煮至電子鍋跳起後,翻動米飯,使米飯吸水均勻,最後燜10∼15分鐘即可。
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