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食譜:麻辣西芹拌腐皮

  • 【做 法】
  • 1.西芹洗淨,削除硬皮撕除老筋後切菱形段,放入滾水中汆燙至變色,撈出以冷開水沖涼,瀝乾水分備用。
  • 2.腐竹洗淨,泡溫水至軟化,撈出瀝乾水分,切成3公分長段備用。
  • 3.將所有材料與調味料放入大碗中拌勻並冷藏醃漬3小時即可。
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