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食譜:栗子燒果子

  • 【做 法】
  • 1.先將蘇打粉、低筋麵粉過篩後,備用。
  • 2.將煉乳、糖粉、蛋及融化的奶油一起拌均勻後,再加入作法1過篩好的蘇打粉、低筋麵粉一起拌至九分勻後,即成外皮麵糰。
  • 3.將作法2的麵糰分成20個,每個約重15公克,再於麵糰中包入約15公克的栗子豆沙內餡。
  • 4.準備一烤盤,將作法3平均排放於盤中後,即稍微壓平一下,再於表面刷上適量的蛋黃液後,再放上一個栗子丁。
  • 5.再將作法4放入已預熱好的烤箱裡,以上火210℃、下火100℃,烘烤約15分鐘,即完成。
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