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食譜:花生煎餅

  • 【做 法】
  • 1.取30㏄的沙拉油與其他材料拌勻成麵糊,靜置10分鐘鬆弛備用
  • 2.平底鍋沙拉油15㏄加熱,並均勻抹在鍋子每一處,芝麻均勻撒入平底鍋內,倒入麵糊約0.5公分厚,將鍋子轉一圈,使麵糊均勻鋪在鍋底
  • 3.以中火煎至麵糊微乾,表面冒出幾個洞時,撒上花生粉
  • 4.並撒上黑糖,煎時蓋上鍋蓋
  • 5.煎至餅微乾,將餅對摺成半圓形,以鍋鏟輕壓,再略煎3∼4分鐘,即可起鍋切塊
  • 【備 註】
  • 只要將材料中的花生粉改為芝麻粉,就可以作出芝麻煎餅囉!
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