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食譜:紅豆餅

  • 【做 法】
  • 1.取一鍋,將奶油放入鍋中加熱融化後備用。
  • 2.將全蛋、細砂糖放入碗內打至微發後,再加入低筋麵粉、泡打粉及鮮奶混合攪拌均勻。
  • 3.再倒入作法1的奶油混合拌勻後,讓麵糊靜置約30分鐘。
  • 4.將紅豆餅烤模先加熱至150℃後,再倒入作法3的麵糊約至8分滿即可。
  • 5.當餅皮呈現金黃外觀時,即可加入紅豆餡料,再將另一面烤至呈金黃外觀的餅皮覆蓋上即可。
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