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食譜:炸草菇

  • 【做 法】
  • 1.將草菇洗淨;雞心洗淨,放入滾水中汆燙,去除髒污血水;蒜苗與紅辣椒皆切小段,備用。
  • 2.作法1的草菇、雞心和紅辣椒用竹籤串起,再放入醃料中醃漬約15分鐘。
  • 3.將作法2醃漬好的材料放入約190℃的油鍋中,炸至表面上色且熟即可。
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