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找食譜
鳳梨糖醋肺片
【材 料】
豬肺
1副
蔥段
2支
薑片
10g
辣椒片
1條
鳳梨片
1/2顆
【調 味 料】
糖
3大匙
鹽
2茶匙
味精
2茶匙
太白粉
1大匙
水
1杯
香油
1茶匙
白醋
1茶匙
烏醋
1大匙
【做 法】
1.將豬肺洗淨,在大血管灌入大量的水,直到豬肺鼓脹,將污水擠出,重複此法7∼8次後,再將豬肺洗淨,放入開水中煮約40分鐘撈起,泡入冷水中1小時後,切片備用。
2.起油鍋,放入蔥、薑、辣椒及新鮮鳳梨片炒香後,倒入作法1豬肺片拌炒,邊炒邊放入綜合調味料,直至拌炒均勻,即可盛盤。
主菜
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中式料理
.
葷食
.
超簡單客家快炒
上線日期:
1/1/2006
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