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食譜:尼斯醬

  • 【做 法】
  • 1.將白酒醋、芥末醬、鹽與白胡椒粉混合拌勻。
  • 2.將橄欖油分次加入拌勻,攪拌至呈乳狀,即完成尼斯醬。
  • 【備 註】
  • 這道醬汁的材料與作法,其實就是法式油醋汁的基本作法,只不過在搭配尼斯沙拉時將它稱為尼斯醬。
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