石鍋丼

材料

調味料

作法

1. 1牛肉切成細條狀與調味料A之2/3量醃漬10分鐘，香菇切細條狀與剩餘調味料醃漬10分鐘，並分別用麻油炒至入味備用。
2. 2菠菜放入滾水中（放少許鹽）汆燙至軟，泡入冷水中冷卻，並充分扭乾後，與調味料B混合拌勻備用。
3. 3黃豆芽放入滾水中煮熟，瀝乾水分加入調味料C拌勻備用。
4. 4海帶芽泡水膨脹後，充分瀝乾以調味料D混合拌勻備用。
5. 5雞蛋煎成半熟成太陽蛋備用。
6. 6將石鍋內塗上一層芝麻油（份量外），盛入適量白飯，整齊放入作法1～4的材料，以小火燒至鍋耙附著，離火前淋上少許芝麻油，再加入作法5的太陽蛋於正中央，食用時拌入韓式拌飯醬即可。