窩蛋牛肉丼

材料

調味料

作法

1. 1洋蔥切丁備用。
2. 2取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。
3. 3將作法1的洋蔥丁加入作法2的鍋中，以小火炒香後，加入柴魚汁、醬油及味醂，轉中火拌煮至湯汁滾沸。
4. 4將青豆仁與碎牛肉放入作法3的鍋中拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後關火。
5. 5將作法4的所有材料盛至白飯上，再將蛋黃放至中央，食用時拌勻即可。