紅酒蘑菇牛肉丼

材料

調味料

作法

1. 1洋蔥切絲；蘑菇切片，備用。
2. 2取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。
3. 3將作法1的洋蔥絲與月桂葉放入作法2的鍋中，以小火炒香後，加入紅酒，轉中火略滾一下燒去酒精。
4. 4在作法3得鍋中加入蘑菇、高湯、鹽、細砂糖，續以中火煮至湯汁滾沸後挑去月桂葉。
5. 5將牛肉片加入作法4的鍋中拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後即關火。
6. 6將作法5的所有材料盛至白飯上即可。