紅咖哩牛肉丼

材料

調味料

作法

1. 1洋蔥切絲；馬鈴薯及胡蘿蔔切薄片，備用。
2. 2取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。
3. 3將作法1的洋蔥絲放入作法2的鍋內，以小火炒香後，加入紅咖哩醬略炒，再加入作法1的馬鈴薯片與胡蘿蔔片、甜豆、水、味醂，轉中火煮至湯汁滾沸後，再轉小火續煮約5分鐘至胡蘿蔔變軟。
4. 4將牛肉片加入作法3的鍋中拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後即關火。
5. 5將作法4的所有材料盛至白飯上即可。