麻醬牛肉丼

材料

調味料

作法

1. 1洋蔥切絲；胡蘿蔔切絲；芹菜切段，備用。
2. 2取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入麻油。
3. 3將作法1的洋蔥絲放入作法2的鍋中，以小火炒香後，加入作法1的胡蘿蔔絲及芹菜段略炒，再加入高湯、醬油、味醂，轉中火煮至湯汁滾沸。
4. 4將牛肉片加入作法3的鍋中拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後即關火。
5. 5將作法4的所有材料盛至白飯上即可。