紅燒牛肉湯(2)

材料

調味料

作法

1. 1紅、白蘿蔔切滾刀塊，放入滾水汆燙後撈出備用。
2. 2蔥1根切花，另1根切3公分段；薑去皮切末；蒜仁拍碎，備用。
3. 3牛肋條切5公分塊，放入滾水汆燙後撈出過涼備用。
4. 4熱鍋加適量沙拉油，放入蔥段、薑末、蒜碎，用小火炒1分鐘，加入作法3的牛肉塊、豆瓣醬炒2分鐘，加入作法1的蘿蔔塊、米酒略炒。
5. 5將作法4全部食材、水、鹽、糖，全部放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，加入醬油，撈掉浮油，撒上蔥花即可。