
牛肉捲餅(4)
出處《人氣餅皮完全收錄》・5,898 人看過
滷牛腱要先川燙之後再滷製,而且滷好的牛腱一定要先放冷才能切,這樣才好切,比較不會碎裂
材料
- 蔥油餅10張
- 青蔥10支
- 滷牛腱肉400公克
調味料
- 甜麵醬150公克
作法
- 1青蔥洗淨切段;滷牛腱肉切片備用。
- 2將蔥油餅攤平,抹上適量(約1小匙)的甜麵醬,再放入作法1的滷牛腱肉片與蔥段,最後將餅捲起切段即可。
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