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牛肉捲餅(4)

牛肉捲餅(4)

出處《人氣餅皮完全收錄》・5,898 人看過

滷牛腱要先川燙之後再滷製,而且滷好的牛腱一定要先放冷才能切,這樣才好切,比較不會碎裂

材料

  • 蔥油餅10張
  • 青蔥10支
  • 滷牛腱肉400公克

調味料

  • 甜麵醬150公克

作法

  1. 青蔥洗淨切段;滷牛腱肉切片備用。
  2. 將蔥油餅攤平,抹上適量(約1小匙)的甜麵醬,再放入作法1的滷牛腱肉片與蔥段,最後將餅捲起切段即可。

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