昋辣牛筋

材料

作法

1. 1蹄筋用水煮40分鐘後，撈起瀝乾水份備用。
2. 2將蠔油辣味滷汁煮滾後，放入牛筋，用小火慢滷約60分鐘，可用筷子插入，如果能穿透的話，表示牛筋已入味，將牛筋盛入盤中，用少許香菜裝飾即可。