薑汁牛肉蓋飯

材料

調味料

作法

1. 1金針菇去尾部蒂頭，備用。
2. 2熱油鍋，放入洋蔥絲炒香後，加入薑片、胡蘿蔔絲、蔥段及作法1的金針菇以大火炒至蔬菜變軟，加入所有調味料拌炒均勻，最後放入牛肉片以中火煮至醬汁快收乾時熄火。
3. 3將白飯盛入大碗中，將作法２全部材料連同醬汁蓋在白飯上，最後以少許薑絲裝飾即可。