蕃茄牛肉焗飯
出處《快樂廚房雜誌第69期》・3,145 人看過
材料
- 火鍋牛肉片100公克
- 大蕃茄40公克
- 洋蔥片20公克
- 甜豆20公克
- 白飯120公克
調味料
- 全蛋1顆
- 牛奶50㏄
- 鹽1/8茶匙
作法
- 1蕃茄切塊；甜豆去頭尾和粗絲後汆燙至熟，撈出瀝乾水分；所有調味料拌勻成醬汁，備用。
- 2取作法1蕃茄塊、甜豆以及醬汁，加入火鍋牛肉片、洋蔥片和白飯，，拌勻後盛入烤皿，備用。
- 3將作法2烤皿內放入烤箱，以上火250℃／下火150℃烘烤約5分鐘，至表面呈金黃色即可。
小撇步
使用薄薄的火鍋肉片，因為切片得很薄，所以不用事先煮熟，只要進入烤箱烤一下就可以熟透囉～如果想節省料理時間，焗烤也能盡量選用薄肉片。
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