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和風抹茶牛肉飯

和風抹茶牛肉飯

出處《快樂廚房雜誌第77期》・3,739 人看過

日式料理飯食牛肉葷食#快速上桌#日韓料理#30 分鐘內#新手入門#電鍋料理

材料

  • 抹茶粉2大匙
  • 白米100公克
  • 水120㏄
  • 洋蔥絲10公克
  • 牛肉片50公克

調味料

  • 味醂1大匙
  • 鹽1/4小匙

作法

  1. 白米洗淨放入抹茶粉拌勻後，加水放入電鍋內煮成米飯。
  2. 取鍋，油熱後，倒入洋蔥絲炒香，加入調味料後再放入牛肉片快速拌炒至熟。
  3. 將作法1的米飯呈盤後，把作法2的洋蔥牛肉片放至米飯上即可。

小撇步

抹茶粉與白米同煮，可以增加米飯的茶香與色澤，若想讓米飯看起來更油亮，也可以加一小匙油一起同煮。

牛肉・飯食

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