沙茶青椒牛肉炒飯

材料

調味料

作法

1. 1青椒及胡蘿蔔切絲；蛋打散備用。
2. 2熱鍋，倒入1大匙油，放入牛肉絲炒至表面變白後取出備用。
3. 3鍋洗淨後熱鍋，倒入約2大匙油，放入蛋液快速攪散至蛋略凝固，再加入胡蘿蔔絲及沙茶醬炒香。
4. 4轉中火，續加入白飯、作法2牛肉絲、青椒及蔥花，將飯翻炒至飯粒完全散開。
5. 5最後加入梅林辣醬油及鹽，持續以中火翻炒至飯粒鬆香均勻即可。