薑黃牛肉炒飯

材料

調味料

作法

1. 1蛋打散；胡蘿蔔丁燙熟瀝乾備用。
2. 2熱鍋，倒入1大匙油，放入牛肉炒至表面變白後取出備用。
3. 3鍋洗淨後熱鍋，倒入約2大匙油，放入蛋液快速攪散至蛋略凝固。
4. 4轉中火，放入白飯、作法1牛肉、青豆仁、胡蘿蔔丁、蔥花及薑黃粉，將飯翻炒至飯粒完全散開且均勻上色。
5. 5最後加入鹽，持續以中火翻炒至飯粒鬆香即可。