窩蛋牛肉飯

材料

調味料

作法

1. 1將牛絞肉與調味料A抓勻，醃漬約2分鐘；洋蔥、胡蘿蔔切碎；白飯裝盤備用。
2. 2熱鍋，倒入約2大匙油，放入洋蔥及蒜末爆香，加入牛絞肉炒至表面變白。
3. 3續加入醬油、細砂糖、高湯、黑胡椒及青豆仁，略煮滾約30秒。
4. 4再用太白粉水勾芡，灑上香油，淋至飯上後略挖開中間放上蛋黃，食用時趁熱拌勻即可。