黑椒牛肉飯糰

材料

調味料

作法

1. 1雞蛋打散後分兩次煎成2張蛋皮；將牛肉絲與調味料A拌勻。
2. 2熱鍋倒入約1大匙油，將牛肉絲放入鍋中以大火快炒至牛肉表面變白，再加入蒜末、洋蔥及紅甜椒後加入粗黑胡椒粉略翻炒幾下。
3. 3接著加入番茄醬、醬油、水、鹽及細砂糖炒勻，再用太白粉水勾芡、灑上香油後炒勻取出。
4. 4海苔片鋪平，依序鋪上蛋皮一張、1/2的白飯、1/2的牛肉絲，再對折。重複前述作法完成另一份即可。