蕃茄牛肉(2)
出處《快樂廚房雜誌第109期》・2,320 人看過
材料
- 白飯適量
- 紅藜麥適量
- 蛋絲適量
- 蔥絲適量
- 牛小排100公克
- 蕃茄丁1/4顆
- 和風醬汁適量
調味料
- 鹽適量
- 白胡椒適量
作法
- 1將牛小排切塊，加入少許的鹽與白胡椒略醃一下備用。
- 2取平底鍋，加入少許油，放入作法1的醃牛小排，煎至兩面呈金黃色，再加入蕃茄丁，倒入2大匙和風醬汁，煮至收汁。
- 3取一容器，將紅藜麥填入1/4高度，依序擺上蛋絲與蔥絲和白飯。
- 4再淋上少許和風醬汁，最後擺入作法2的蕃茄牛小排即可。
小撇步
紅藜麥煮法：紅藜麥是原住民營養價值極高的作物，洗乾淨後，直接加水煮，以小火煮約10~15分鐘即可。
相關食譜
牛肉・飯食
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
