鬆化牛肉
示範者：鄭元魁・出處《家傳牛肉麵配方大公開》・4,077 人看過
材料
材料 1
- 牛後腿肉225公克
材料 2
- 蔥絲1大匙
- 辣椒絲1大匙
- 薑絲1大匙
材料 3
- 白芝麻1大匙
調味料
- 醬油2大匙
- 糖1大匙
- 鹽1小匙
- 胡椒粉1小匙
- 香油1小匙
- 醋1小匙
- 辣油1小匙
作法
- 1先將牛後腿肉冷凍至稍微結硬後，再取出切成薄片。
- 2將牛後腿肉片放入120℃油鍋炸約12分鐘，至乾扁、香味溢出即可撈起。
- 3將炸好的牛肉片加入材料1及調味料拌均，裝盤後撒上白芝麻即可食用。
相關食譜
牛肉・小吃
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
