涮涮烏龍冷麵

材料

作法

1. 1煮一鍋水，水滾後放入少許醋、鹽攪拌，重滾後打入一顆蛋，待蛋呈半熟蛋包狀即可撈起備用。
2. 2將芝麻沾醬汁材料混合；烏龍麵條汆燙開撈起、瀝乾；胡蘿蔔洗淨、切條備用。
3. 3另起一鍋水煮至滾將五花薄肉片放入汆燙至熟撈起，將白菜、香菇、胡蘿蔔條汆燙撈起備用。
4. 4取一片作法3的白菜放上胡蘿蔔條後捲起後切段。
5. 5取一碗，放入作法2的烏龍麵條再擺上一片白菜、香菇、小黃瓜條沾上作法2的芝麻醬汁食用即可。