古早餛飩麵

材料

作法

1. 1取一湯鍋，煮水至滾沸後，放入麵條即轉小火煮約2分鐘，撈起盛碗備用。
2. 2青江菜洗淨，放入作法1鍋中加以汆燙後撈起，放於作法1麵條上備用。
3. 3丟入餛飩於作法2的湯鍋中，轉小火將其滾約2分鐘至熟後撈起，放於作法2的碗中。
4. 4將餛飩高湯煮滾後熄火，倒入作法3碗中即可。