珍珠玉米包

材料

作法

1. 1玉米仁洗淨並瀝乾水份後，備用。
2. 2青蔥洗淨後，切蔥花，備用。
3. 3起一鍋水，待水沸騰後放入作法1汆燙至熟後，即撈起並瀝乾水份，備用。
4. 4取一乾淨鍋盆，放入基本肉餡後，再放入作法3汆燙好的玉米仁一起攪拌均勻。
5. 5再於作法4放入作法2的蔥花一起攪和均勻，備用。
6. 6每一張包子皮放入作法5的餡料約20公克。
7. 7再提起作法6的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
8. 8準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法7的包子，備用。
9. 9起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上作法8的蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。