炸熱狗(2)
出處《大廚教你炸東西》・25,294 人看過
裹好粉漿的熱狗，用中火炸3分鐘到表面金黃即可
材料
- 熱狗6條
- 竹籤6根
炸粉
- 低筋麵粉1/2杯
- 玉米粉1/2杯
- 香草粉1/8茶匙
- 細糖2大匙
- 奶粉1大匙
- 雞蛋1個
- 水100㏄
- 泡打粉1/2茶匙
調味料
- 蕃茄醬2大匙
作法
- 1將熱狗用竹籤串起，備用。
- 2炸粉調成粉漿備用。
- 3熱油鍋，待油溫燒熱至約120℃，將熱狗沾裹上粉漿後下鍋炸，中火炸約3分鐘至表皮成金黃色時撈出瀝乾油擠上蕃茄醬即可食用。
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