薑汁燒肉珍珠堡

材料

調味料

作法

1. 1所有調味料混合均勻備用。
2. 2五花豬肉切3公分長段成均等片狀。
3. 3將鍋燒熱，加入大1匙沙拉油，放入作法2的豬肉片炒至肉色變白色，加入作法1的醬汁拌炒至略為收汁後，再加入洋蔥炒至熟軟變透明色，起鍋前加入薑泥拌炒即可熄火，備用。
4. 4白飯稍微搗杵至有點黏性後，雙手沾上少許的奶油並將白飯整成2個份量均等的圓扁飯糰。平底鍋燒熱，利用紙巾塗上薄薄一層奶油並放入飯糰煎至雙面稍微上色，起鍋即為珍珠飯糰。
5. 5在其中一個珍珠飯糰依序舖上美生菜、作法4的薑汁燒肉及美生菜，最後蓋上另一個珍珠飯糰即可。