絞肉DIY

材料

作法

1. 1整塊梅花肉以菜刀去除豬皮部分。
2. 2梅花肉有筋的部分去除，以免破壞口感。
3. 3肉切成薄片狀。
4. 4梅花肉片切成小塊狀。
5. 5肉塊內添加豬油，然後以菜刀剁勻。
6. 6持續將作法5的梅花肉塊剁成肉末狀即可。