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電鍋蒸豬油

電鍋蒸豬油

出處《快樂廚房雜誌第99期》・4,215 人看過

中式料理其他豬肉葷食#鍋物#一鍋到底

材料

  • 豬肚油（絞肉）1斤
  • 薑片5公克
  • 蔥段5公克
  • 熱水適量

作法

  1. 將熱水沖入豬肚油中，攪拌一下再倒掉水。
  2. 將豬絞油放入容器，加入蔥段薑片。
  3. 加蓋以免水氣滴落。
  4. 外鍋加2杯水開始蒸。
  5. 開關跳起後，再加2杯水續蒸一次。
  6. 再將蒸過的豬油過濾即可。

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