BBQ烤肉捲餅

材料

醃料

調味料

作法

1. 1將全部的醃料材料混合拌勻備用。
2. 2里肌肉片放入作法1的醃料中拌勻醃約30分鐘。
3. 3將烤箱設定於180℃預熱5分鐘，撕一張鋁箔紙，並在紙上抹一層薄薄的奶油，將作法2的醃里肌肉片舖平放在鋁箔紙上，先將一面烤至半熟後，塗上一層BBQ烤肉醬，待肉片表面將近收乾後再翻面，烤至半熟塗上烤肉醬，直到烤乾取出備用。
4. 4苜蓿芽洗淨瀝乾；蔥洗淨瀝乾切斜長片；青紅椒洗淨瀝乾切絲備用。
5. 5取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蛋餅皮，將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
6. 6取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法作法4的苜蓿芽、蔥片、作法3的烤肉片、作法4的青紅椒絲，並依個人喜好再淋上適量的BBQ烤肉醬，再將餅皮捲起即可。