鳳梨火腿起司捲餅

材料

調味料

作法

1. 1將整顆鳳梨縱切成約五等份的長條狀備用。
2. 2火腿切成長條狀後，放入180℃的烤箱烤約5分鐘，至有香味溢出再取出備用。
3. 3青椒洗淨瀝乾後切絲；苜蓿芽洗淨瀝乾備用。
4. 4先將作法1的鳳梨條沾上薄薄一層太白粉後，取鍋燒熱倒入適量沙拉油後，改轉中小火，放入鳳梨條，直到煎至表面乾酥，取出瀝乾油備用。
5. 5取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蛋餅皮，將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
6. 6取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放上作法3的苜蓿芽、青椒絲、作法4的鳳梨條、作法2的火腿條，再依個人喜好淋上適量的美乃滋，並將餅皮捲起即可。