傳統肉燥

材料

調味料

作法

1. 1紅蔥頭、蔥切碎末備用。
2. 2熱鍋，放入沙拉油燒熱，以小火爆香作法1的紅蔥頭碎末、蔥末，炒至香味溢出時放入豬絞肉，以中火炒至肉表面變白且散開時，加入蠔油炒均後，再加醬油、水及細砂糖煮至滾開，改小火續煮約10分鐘即可。