瓜仔肉燥(2)
出處《週末做好一星期晚餐菜》・15,379 人看過
用花瓜罐頭為肉燥增添風味
材料
- 瓜仔肉罐頭1罐
- 豬絞肉200公克
- 蒜頭5粒
- 辣椒1條
- 香菜2條
調味料
- 香油1小匙
- 細砂糖1小匙
- 醬油2大匙
- 水50㏄
作法
- 1瓜仔肉切碎；蒜頭、辣椒切片；香菜切碎備用。
- 2起一個炒鍋先加入一大匙沙拉油，加入作法1的蒜頭片、辣椒片爆香。
- 3再放入豬絞肉炒香後，加入作法1的碎瓜仔肉炒香，再加水煮開轉小火煮10分鐘。
- 4待作法3的湯汁縮後，加入其餘調味料拌勻，最後再撒上作法1的香菜碎即可。
- 5建議冷卻後可視個人喜好份量分裝，放冷凍保存。（冰箱冷藏約20～30天）
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