XO醬撈麵

材料

調味料

作法

1. 1青蔥及薑切成絲狀；青菜洗淨；叉燒肉切片，備用。
2. 2將廣東麵入滾水中煮約煮2分鐘，待熟後取出瀝乾備用。
3. 3將所有調味料調勻後，倒入鍋中以小火煮滾。
4. 4作法3的調味料煮滾後，再加入作法1的材料略為拌炒，起鍋前加入太白粉水勾芡，再淋在作法2煮好的麵上即可。
5. 5將青江菜入滾水中燙熟後與作法4的麵一起拌勻即完成。