咖哩炒麵
出處《日式招牌咖哩飯》・16,278 人看過
材料
材料 A
- 五花薄片肉100公克
- 高麗菜150公克
- 青椒1/2顆
- 洋蔥1/2顆
- 沙拉油適量
- 油麵200公克
材料 B
- 醬油1小匙
- 米酒1大匙
- 印度咖哩粉1小匙
材料 C
- 蔬菜高湯100㏄
- 米酒15㏄
- 印度咖哩粉15公克
- 鹽3公克
作法
- 1五花薄片肉切成適當大小，再加入所有材料B一起混合拌勻備用。
- 2高麗菜成小片狀；青椒、洋蔥切絲備用。
- 3熱鍋，加入沙拉油，放入作法1的肉片炒至肉變白色，再放入作法2的蔬菜略為拌炒，最後加入油麵以及全部材料C，一起充分拌炒均勻即可。
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