韓式鍋燒麵
出處《韓式泡菜豆腐鍋正流行》・11,947 人看過
材料
- 豬肉片50公克
- 韓國泡菜20公克
- 蔥1根
- 黃豆芽10公克
- 蛤蜊3個
- 烏龍麵150公克
- 鮮香菇1朵
- 魚板3片
- 牛骨高湯350㏄
- 蛋1顆
醃料
- 薑泥1茶匙
- 米酒1茶匙
- 韓國細辣椒粉1茶匙
- 醬油1/2茶匙
- 細砂糖1/4茶匙
- 太白粉1茶匙
- 全蛋1/2顆
調味料
- 鹽1/4茶匙
- 醬油1/2茶匙
- 味醂1茶匙
- 米酒1/2茶匙
作法
- 1將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。
- 2韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。
- 3取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。
- 4於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。
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