豆腐肉末拌麵

材料

調味料

作法

1. 1豆乾切碎備用。
2. 2熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、絞肉、作法1的碎豆干，以小火炒約3分鐘後，加入所有調味料再炒約1分鐘即可起鍋為醬料備用。
3. 3取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。
4. 4將作法2的醬料倒入作法3的碗中，拌勻即可食用。