冬菜豬腸冬粉

材料

調味料

作法

1. 1豬腸洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出沖水、瀝乾；冬粉以冷水浸泡至軟，撈起瀝乾水分，備用。
2. 2把作法1的豬腸放入電鍋的內鍋中，加水(材料外)淹過豬腸，外鍋加2杯水，煮至開關跳起再燜約10分鐘，取出豬腸切小段。
3. 3取一鍋，鍋中加入高湯煮滾後，加入冬粉、薑絲與調味料A煮滾，再加入冬菜、作法2的豬腸、胡椒粉、香油即可。