蠔油蒜酥醬涼麵

材料

調味料

作法

1. 1起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
2. 2在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
3. 3把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。