西西里起士豬排

材料

作法

1. 1將里肌肉拍成薄片，將煙燻起士片、火腿片、沛克力諾起士夾在兩片里肌肉中間，整個依序沾裹低筋麵粉、打散的蛋汁、麵包粉備用。
2. 2準備180℃的油鍋，以中火將作法1的起士豬排炸至表面呈金黃色後撈起，瀝油備用。
3. 3高麗菜切絲鋪在盤中，擠上美乃滋，再放入作法2的炸好的起士豬排，附上檸檬片，撒上巴西里碎裝飾即可。