醬爆肉末麵

材料

調味料

作法

1. 1將韭菜花頭部較硬的部份折掉，留取較嫩的部份洗淨切粒後，尾部留一段放入沸水中略汆燙後撈出泡冷水備用。
2. 2取鍋，加2大匙油燒熱，放入蒜末、洋蔥末爆香，加入絞肉炒散至顏色變白。
3. 3續加入調味料炒香，並放入作法1的韭菜花粒拌炒至入味即可。
4. 4取鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入熟拉麵略汆燙後，撈起盛入盤中，再加入作法3的醬爆肉末配料即可。