豆酥肉醬麵

材料

調味料

作法

1. 1青蔥洗淨，切粒備用。
2. 2取鍋，倒入2大匙油燒熱，放入蒜末、豆酥以小火煸炒至香味溢出且呈金黃色撈出備用，
3. 3續將絞肉放入作法2鍋中炒散至出油，加入辣豆瓣醬、淡醬油炒香，放入作法2的蒜末、豆酥和作法1的青蔥粒，米酒、砂糖、雞粉略拌炒即可。
4. 4取鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入蔬菜麵條燙熟後，撈起盛入盤中，淋上作法3的豆酥肉醬配料即可。