魚香肉燥(1)

材料

調味料

作法

1. 1取鍋，倒入2大匙油燒熱，放入蒜末、薑末爆香，再放入一半的蔥末、辣椒末和絞肉炒散至顏色變色。
2. 2續於作法1鍋中放入辣豆瓣醬炒香，再加入調味料略拌炒，接著加入高湯和另一半蔥末、辣椒末拌炒至入味且略收汁。