
黑胡椒肉醬(1)
出處《人氣肉醬肉燥大集合》・4,928 人看過
絞肉要炒到金黃色,味道才會香,肉汁才能鎖住
材料
- 豬絞肉100公克
- 洋蔥末20公克
- 麵粉1/2匙
- 玉米筍2支
- 青花菜1朵
- 小蕃茄3粒
- 白飯1碗
調味料
- 黑胡椒粉1大匙
- A1辣醬油1/2匙
- 高湯400㏄
- 綜合香料1/4匙
- 雞粉1/2匙
作法
- 1取鍋燒熱後放入黑胡椒粉、洋蔥末炒香,再加入豬絞肉炒至金黃色。
- 2將作法1加入A1辣醬油、麵粉、綜合香料與高湯,以小火熬煮約10分鐘。
- 3將作法3加入雞粉調味後,淋至白飯上。
- 4將玉米筍、青花菜、小蕃茄放入沸水略燙,置放作法3燴飯旁即可。
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