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香茅絞肉醬

香茅絞肉醬

出處《人氣肉醬肉燥大集合》・3,326 人看過

檸檬香茅. 它的別名又稱檸檬草或香茅草

材料

  • 香茅絲1大匙
  • 豬絞肉150公克
  • 香菜末1/2匙
  • 九層塔末1/2匙
  • 蒜末1/4匙

調味料

  • 魚露1大匙
  • 糖1/2匙
  • 玉米粉1/2匙
  • 高湯200cc

作法

  1. 取鍋燒熱後,加入蒜末、香茅絲與豬絞肉炒出香味。
  2. 將作法1加入所有調味料拌勻,以小火略煮2分鐘。
  3. 將作法2起鍋前加入香菜末、九層塔末即成。

豬肉・配料

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