香菇滷肉汁
出處《100種超級淋醬》・4,097 人看過
用途：淋在白飯上就是一碗香噴噴的滷肉飯，另外乾麵、燙青菜也非常適合。
材料
- 豬絞肉400公克
- 紅蔥酥50公克
- 蒜頭酥30公克
- 泡發香菇100公克
- 蔥50公克
調味料
- 細砂糖1又1/2大匙
- 醬油100㏄
- 蠔油40㏄
- 水700㏄
作法
- 1香菇、蔥洗淨切碎備用。
- 2熱鍋，倒入約100㏄的沙拉油，以小火爆香作法1香菇碎和蔥碎，加入豬絞肉轉至中火拌炒至豬絞肉表面變白散開，加入蠔油略炒香後加入其餘調味料拌勻。
- 3待作法3湯汁煮至滾沸，加入紅蔥酥和蒜頭酥，轉至小火燉煮約10分鐘即可。
小撇步
用途：淋在白飯上就是一碗香噴噴的滷肉飯，另外乾麵、燙青菜也非常適合。
相關食譜
豬肉・配料
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
