和風炒麵
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材料
- 烏龍麵200公克
- 豬肉絲100公克
- 洋蔥40公克
- 紅蘿蔔20公克
- 蘆筍1把
- 柴魚粉1/2茶匙
- 水100㏄
醃料
- 鹽1/4茶匙
- 醬油1/2茶匙
- 酒1/2茶匙
- 胡椒粉1/4茶匙
- 太白粉1/2茶匙
調味料
- 鹽1/4茶匙
- 醬油1茶匙
- 糖1茶匙
- 味醂1大匙
- 胡椒粉1/4茶匙
作法
- 1豬肉絲加入醃肉料拌勻；洋蔥、紅蘿蔔切絲；蘆筍去皮切段，備用
- 2取鍋燒熱後倒入1又1/2大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥絲炒至略黃，加入紅蘿蔔絲、蘆筍段與所有放入調味料，再放入烏龍麵條以大火快炒，最後加入柴魚粉拌炒數下即可。
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